芹菜蒜苗爆炒肉卷
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幹煸小母雞
主料：小母雞(一隻)
輔料：土豆(適量)
小母雞冷水下鍋焯水再加點料酒去味，土豆切成滾刀狀，準備蔥末、薑片、蒜片
土豆放入水中煮熟撈出待用
鍋中放油，爆香蔥末、薑片、蒜片，下入雞塊煸至金黃色，
鍋中放油，爆香蔥末、薑片、蒜片，下入雞塊煸至金黃色
再加入土豆塊煸炒一會
加鹽、糖、一點醋、老抽調味再煸香撈出裝盤即可
裝盤就可以瞭
一定要煸的幹幹的才好吃土豆在水裡一定要弄熟因為炒的時間很短不事先煮一下會不熟的相關推薦