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菜心豆幹

菜心豆幹

連著好幾天我傢餐桌都有菜心這道菜,吃瞭三、四頓白灼菜心,個人感覺這菜心灼一灼不用太復雜的調味就很美味,加瞭豆幹也是用簡單的烹調,還是保持瞭食材本真的味道。

主料:菜心(250克),白豆幹(4塊)

菜心豆幹

將菜心洗凈瀝幹水分,斜切成寸斷。

菜心豆幹

白豆幹切成片,炒鍋裡倒入少許油燒熱,倒入豆幹翻炒片刻至豆幹邊緣稍稍變色。

菜心豆幹

加入菜心翻炒片刻即可。

菜心豆幹

調入鹽、生抽,拌炒均勻,加少許糖提鮮即可

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