黃油曲奇

這是一款寶寶喜歡的小餅幹，即酥松又脆，濃濃的奶香味，正是寶寶想吃的味道，做起來容易簡單、熟的也快，想吃一會就能做出來。

主料：黃油(65克)，低粉(100克)，細砂糖(50克)，蛋液(30克)

黃油從冰箱拿出後室溫軟化

準備好面粉、砂糖、蛋液

把糖倒入黃油中打發至羽毛狀

再分兩次倒入蛋液攪打均勻

篩入低粉

用鏟子攪拌均勻成粘面團

裝入裱花袋，把口扭緊

再裱入烤盤裡，要間隔距離，防止烤時粘連在一起

放入烤箱中層，170度

15分鐘後烤至兩面金黃即可出爐，因為太薄，一會就熟瞭烤時不能離開

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。