撥絲地瓜

食材：地瓜2個，紅糖，植物油，方法：1、地瓜冼去泥土去皮，2、再切丁，我這個用的是炸薯條用的下腳料。3、鍋裡倒進值物油燒熱，下入地瓜丁油炸。4、炸成金黃色撈出待用。5、鍋裡留小許油，倒進紅糖，6、小火將糖容化，7、下入炸好的地瓜，8、不停地翻炒，9、均勻地滾上糖液，放小許黑芝麻提香即成。

主料：地瓜(2個)，紅糖(適量)
輔料：植物油(適量)

地瓜2個

地瓜冼去泥土去皮

再切丁，我這個用的是炸薯條用的下腳料。

紅糖適量，

鍋裡倒進值物油燒熱，下入地瓜丁油炸。

炸成金黃色撈出待用。

炸成金黃色撈出待用。

鍋裡留小許油，倒進紅糖，

小火將糖容化，

下入炸好的地瓜，

不停地翻炒，

均勻地滾上糖液，放小許黑芝麻提香即成。

撥絲地瓜即成。

撥絲地瓜即成。

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。