意式小彎管面

我很喜歡意大利美食，比薩、意面、焗飯吃多少都不夠！平時吃的都是大號的，馬上要過兒童節瞭，我也要回味一下童年，享受一下童年的快樂！前天剛從網上買瞭小號的彎管面，吃著好有意思！這個小巧的彎管面小朋友肯定更喜歡！

小個頭的西紅柿三個，洋蔥半個，大蒜1瓣

糖1大勺，鹽5克，羅勒葉1/2小勺，比薩草1小勺，黑胡椒粉1小勺

蔥頭切丁、大蒜拍碎切末兒

西紅柿切丁

炒鍋放入植物油燒熱，放入蔥頭和大蒜炒香

蔥頭和大蒜炒出香味以後加入西紅柿丁

當西紅柿丁炒出湯水後加入白糖、黑胡椒粉、比薩草、羅勒葉、鹽

再繼續翻炒兩三分鐘就可以瞭

小巧的彎管面放入鍋裡煮一下

煮好後過涼水

把做好的醬汁淋在彎管面上面就可以瞭

西紅柿做法技巧

1.西紅柿常用於生食冷菜，用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

2.青色未熟的西紅柿不宜食。

3.烹調時不要久煮。

4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

西紅柿的作用

1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

羅勒做法技巧

羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。

羅勒的作用

活血祛瘀,養顏護膚,通血,調經