香蔥豆腐煎蛋

香蔥、豆腐、雞蛋這三種食材都是我們經常會吃到的，煎蛋更是一種很傢常的美食做法啦。今天咱就把香蔥、豆腐、雞蛋這三者混合在一起做成一道香蔥豆腐煎蛋，吃起來非常的美味，並且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，對人的身體也有著很大的益處，做起來也非常的簡單，就是需要在煎蛋的時候註意做法和火候即可。

香蔥豆腐煎蛋的做法教程：

1.香蔥切末，豆腐切成丁。

2.碗中打入雞蛋，加入香蔥末和適量鹽，攪拌均勻。

3.加入豆腐丁，輕輕拌勻。

4.平底鍋中加適量油，將豆腐蛋液倒入鍋中，用竹鏟攤平。

5.待表面凝固後，劃成四份，翻面煎，待全部煎熟，劃成小塊即可。

成品圖：

香蔥豆腐煎蛋的美味小竅門：

1.南豆腐很嫩，所以切時要在刀上沾少許水，小心切成丁。

2.豆腐放入蛋液後也要輕輕攪拌，不然很易碎。

香蔥豆腐煎蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，吃起來很美味的一道菜肴，一個人在傢的時候完全可以將這道菜肴當做是一頓主食來食用，也是很不錯的哦。