紫茄青豆角

紫茄子相對於其它種類的茄子來說，我們更為常見，當然它的營養也更加的豐富，含有豐富的維生素，它有著提高人體免疫力，增強人體抵抗力的作用，豆角也是一種維生素含量很高的食材。

這道紫茄青豆角是將豆角和茄子搭配在一起炒制而成的一道美食，維生素含量高，另外它在做的時候是將兩種食材分開炒熟後再合在一起炒制的，這樣可以保證兩種食材充分的熟透，因為生的豆角有毒素是不能吃的，也就更加的健康啦。

紫茄青豆角的做法教程：

1把青豆角切成長條形狀，洗凈備用，紫茄切片備用。

2.油鍋中放入蒜泥炒香後放入茄子進行翻炒。

3.另起一鍋，把豆角入鍋炒熟。

4.豆角炒熟後加入炒好的茄子放入鹽、雞精適量即可出鍋 。

成品圖：

紫茄青豆角的美味小竅門：

1、茄子和豆角一定要分開炒這樣才能保證菜充分熟透。

2、豆角一定要炒熟之後才能食用。

紫茄青豆角的做法介紹到這裡就結束瞭，這是一道維生素含量很高的菜肴，所以秋季免疫力下降易感冒，身體虛弱的朋友，不妨來上這麼一道菜肴吧。