自制轉化糖漿

主料:白砂糖(400克)
輔料:水(180克)，檸檬汁(50克)

準備好所有的材料！

檸檬切塊去籽！

放入攪拌機裡面，稍微放點水，然後蓋上蓋子按下啟動鍵，等到自動停止就好瞭！

將榨好的檸檬汁倒入器皿裡！

煮鍋裡放入白砂糖！

倒入水之後攪拌幾下，開大火燒開！

燒開之後馬上倒入檸檬汁，然後轉成小火熬制！

熬制的過程中鍋壁上會出現結晶，可以用刷子蘸一點點水擦掉！

隨著時間慢慢熬制，糖漿的顏色會發生變化！

看到顏色變成淺淺的橘黃色就關掉火，放一會用手指黏一滴糖漿試試，如果能拉出一厘米左右的絲就是好瞭！

放涼之後倒入容器裡，等放置一天就可以用來做月餅瞭~

成品欣賞！

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白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。