糖炒冬瓜

料：冬瓜1斤，油，糖，構杞。將冬瓜冼凈切成圓點，鍋裡放小量的植物油，再放4勺糖，小火將糖炒綢，再下入冬瓜球翻炒，讓每個球都粘上糖液，再放些構杞配色即成。

主料：冬瓜(1斤)
輔料：糖(適量)，構杞(適量)

冬瓜去皮冼凈

切成小圓點形狀

鍋裡放小量的植物油，再放4勺糖

炒糖

小火將糖炒綢

再下入冬瓜球翻炒

讓每個球都粘上糖液

再放些構杞

翻炒片刻

出鍋裝碗中。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。