拍黃瓜
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竹蟶是一種滋味鮮美而又富含營養的海產珍品,配上洋蔥味道非常好吃,今天給大傢介紹一款薑蔥竹蟶的傢常做法,非常簡單易上手。
薑蔥竹蟶的做法圖解:
1、先把竹蟶洗凈備用。
2、起大油鍋先爆香洋蔥跟薑蔥。
3、接著加入竹蟶稍微翻炒幾下以後加入白葡萄酒。
4、待再度沸起加少許鹽調味,稍稍勾芡即可起鍋裝盤享用。
成品圖:
薑蔥竹蟶的做法小技巧:
1、竹蟶天生帶有少許甜味,所以這裡不需要額外加糖來吊鮮味瞭。
2、加少許白葡萄酒去除海鮮的腥味之餘帶有淡淡的葡萄香味。
3.忌翻炒時間過長。