奶油焗菌

主料：菌菇(50G)
　　輔料：培根(少許)

將菌菇清水沖洗切片備用

鍋內放水將菌菇汆水

將鍋預熱，放入準備好的黃油

待黃油溶解

放入少量面粉

面粉和黃油完全拌勻

放入汆好水的菌菇

加入培根

加入鹽、味精、胡椒粉適量

加入馬拉裡蘇奶酪和馬拉裡蘇拉絲

放在爐上烘烤至奶酪融化，制作完成

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。