咸蛋黃炒南瓜

第一次發菜譜，請大傢多多指教~

主料：南瓜(600克)，咸蛋黃(5個)

首先把熟的咸蛋黃壓成粉末。

南瓜切條焯水。（南瓜稍微多煮一會，但也不要太軟）

鍋裡放油，放蒜末炒香。

加入咸蛋黃炒至起泡。

倒入煮過的南瓜翻炒。

起鍋時加入蔥花，加點雞精。如果蛋黃本身很咸的話就不用放鹽瞭

完成。撒花~~

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。