木耳肉末炒山藥

木耳肉末炒山藥是一道做法簡單的傢常菜，這裡它是將豬肉切成肉末來制作的，而不是肉塊、肉絲什麼的，這樣做你在吃的過程中這肉就很少見到瞭，但是你卻能完完全全的吃到肉的鮮美味道，因為切成肉末的豬肉的香味會更好的散發，這樣與它搭配的食材，吃起來也就更加的有味瞭啦，對於不喜歡吃肉的朋友，這不愧是一個好方法呢。

木耳肉末炒山藥的做法教程：

1.豬肉剁碎，木耳提前用水泡發切小塊，薑切絲，蒜切粒。

2.山藥去皮切圓片，下鍋焯水後控水備用。

3.熱油鍋下薑蒜爆香，加入肉末炒至變色。

4.把木耳加入鍋中翻炒，加入半碗高湯。

5.鍋中湯汁快炒幹時加入山藥翻炒2分鐘。

6.調入適量生抽，加入適量蠔油，加入鹽，炒勻入味即可。

成品圖：

木耳肉末炒山藥的美味小竅門：

1.山藥容易氧化變色，先焯水處理可以避免炒制變色。

2.蠔油和鹽都有咸味，所以在加的時候要衡量一下。

木耳肉末炒山藥的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很是美味的一道菜肴，不過山藥在便秘的時候可是不能食用的哦，不然會更加嚴重的。