自制山楂漿果

昨天去買水果，才恍然覺得已經進入十一月瞭，時間真的是如白駒過隙，看著竹籃裡新鮮的山楂，不禁咽瞭咽口水，我本就愛食酸的食物，於是豪氣的買瞭一斤的山楂回傢準備大吃一場，拿瞭一個放入口中，我的天吶！這也太酸瞭吧，媽媽也受不瞭，可是總不能扔瞭吧，於是想到要不做個酸酸甜甜的山楂醬吧！

主料:新鮮山楂(500g)
輔料:鹽(少許)，土冰糖(250g)

山楂用清水洗凈，放在淡鹽水中泡20分鐘左右。去蒂去核，把裡面的小籽也去掉，最好能掰開來看看，或許有些果肉已經腐爛，爛的就不能用瞭。

250g冰糖，我用的是土冰糖，口感會更好一點。大傢也可以用小顆的冰糖。大塊的土冰糖一定要用錘子敲碎，否則不容易融化。

把冰糖和山楂混合在一起，放入微波爐中高火，4分鐘，拿出來翻拌一下，繼續，高火，6分鐘。拿出來以後攪拌均勻。

晾涼，即可食用。口感酸酸甜甜，有點像果丹皮的味道。山楂開胃生津，含有豐富的維生素c，具有抗癌、防癌的作用，當然任何食用任何東西都需要適量，這是一款不錯的零嘴。