蔥油金針菇

金針菇營養豐富。有益智的功效。

主料：金針菇(適量)
輔料：蔥(適量)，芝麻(適量)，紅辣椒(適量)

把金針菇掰開，在開水裡過一下，不要時間太長，2分鐘左右。然後過涼水。

蔥切絲，灑上芝麻。燒熱油澆在蔥上，做成蔥油。

調好汁，倒在涼瞭的金針菇上。

等蔥油涼瞭，在倒蔥油。拌一下。

最後放紅椒圈和香菜裝飾一下。

心急的小朋友來瞭

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。