老幹媽拌苦瓜

老幹媽拌苦瓜做法相當的簡單，冷藏後口感相當爽口，顏色誘人。

主料：苦瓜(一根)
輔料：老幹媽(兩大勺)

苦瓜洗凈後剖開去馕，切成長條

尾部長度不夠，我切瞭些圈圈

鍋裡的水燒水，滴入幾滴油和一勺鹽，將苦瓜焯一下

撈出，放入冰水冷卻

然後擺盤，放入冰箱冰凍

用兩大勺老幹媽，適量香醋拌勻做汁料，吃的時候淋上即可

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡