豬皮花生湯的功效與作用、禁忌和食用方法

豬皮花生湯簡述

功

益氣養血、強筋壯骨、延緩衰老

宜

貧血患者

忌

無特殊禁忌人群

豬皮花生湯營養功效

豬皮花生湯是以豬皮、花生等為主材制作而成的一種藥膳。豬皮花生湯具有一定的營養價值和藥用價值，具有益氣補血、強筋壯骨、延緩衰老的功效。

1、益氣養血

對於體質虛弱、貧血的人群，可以適量飲用豬皮花生湯，從而達到一定的益氣養血的功效。

2、強筋壯骨

豬皮花生湯富含膠原蛋白，膠原蛋白是構成人體筋骨不可缺少的營養素，具有強筋壯骨的作用。

3、延緩衰老

豬皮花生湯中含有大量的膠原蛋白，在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，能增強細胞生理代謝，有效的改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚褶皺、延緩皮膚衰老。

豬皮花生湯營養價值

豬皮花生湯含有大量的膠原蛋白，可以改善肌膚狀態。其中的花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有滋補作用。

豬皮花生湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：貧血患者

豬皮花生湯具有補血的功效，貧血患者適量飲用可以改善病情，起到輔助食療的作用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
豬皮花生湯富含蛋白質、脂肪、膽固醇以及硒，孕婦可適量飲用，有利於補充自身以及胎兒所需營養。

嬰幼兒應謹慎飲用。
豬皮花生湯中的膽固醇、飽和脂肪酸較高，會增加消化負擔，因此嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

豬皮洗凈切成小塊，與帶皮花生加水用小火煎煮，至皮爛湯汁稠厚為宜。

豬皮花生湯食用方法

1、直接食用

豬皮花生湯是將豬皮和帶皮花生分別洗凈，再將豬皮切塊，一同放入鍋中，用小火煮至豬皮軟爛，再加紅糖調味即可直接食用。