番茄醬土豆燒牛肉

番茄醬土豆燒牛肉：

2、牛肉切成小塊。

3、土豆切成小塊。

4、生薑、大蒜切成片，大蔥切成段。

5、鍋裡加入適量水，放入牛肉、香葉、八角、桂皮、部分薑片和部分大蔥段，加入適量料酒，煮開後再煮十來分鐘，撈出牛肉，去掉香料不要。

6、鍋裡加入適量油，放入番茄醬翻炒。

7、加入牛肉、土豆、生薑、大蔥、大蒜，翻炒，加入適量鹽、生抽，多炒一會，充分炒入味。

8、加入適量開水，再次煮開。

9、轉入壓力煲調到牛羊肉檔位，壓熟即可。

成品圖：

番茄醬土豆燒牛肉的小訣竅：

1、用壓力鍋做土豆燉牛肉，不用擔心牛肉熟瞭土豆就很爛，壓力鍋燉的是牛肉熟瞭，土豆也是完好的，不會很爛。

2、壓力鍋比較省水，加入剛好沒過材料的水就可以，當然也要根據自傢鍋的特性來做。