泡椒火雞翅膀

老漢弄的泡椒火雞翅膀是我的最愛，每次都要吃很多，這次我也學到起來弄一回。

主料：火雞翅膀(適量)

首先將火雞翅膀鹵一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、幹海椒切成顆，蔥切成段。

一定要用菜油，味道才香，燒熱後，下泡薑泡海椒

多炒一哈，炒香

再下豆瓣、蒜、花椒、幹海椒翻炒，炒香後，噴料酒，放冰糖，繼續炒

作料炒好後，把火雞翅膀放進去炒，因為我的翅膀是之前鹵過的，所以不用出水。

翻炒兩三分鐘，加水在鍋裡，把肉剛剛淹到，放雞精。這個時候嘗湯味，如果淡瞭可以加點點醬油，切記淡得咸不得。

鍋裡的水快幹的時候，把蔥段放下去，炒一兩分鐘，就可以起鍋瞭！

起鍋瞭，傢裡光線不好，看起來黑區區的。

近照來幾張

近照來幾張

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