南瓜糍粑

主料：南瓜(一片)，糯米粉(150G)，澄粉(50G)
輔料：紫薯(2個)，面粉(適量)，白芝麻(適量)

把南瓜切塊，紫薯切塊，上蒸鍋蒸15分鐘

芝麻炒香，備用

拿少許面粉炒熟備用

將炒好的芝麻和面粉混在一起

南瓜蒸好取出壓成泥

將糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿開水融化一些白糖，倒入糯米粉中攪勻

將糯米粉調成糊狀

把調好的南瓜糊上鍋蒸10分鐘，蒸好放一邊冷卻

把紫薯壓成泥，調入2勺蜂蜜

將紫薯泥搓成丸子

戴上一次性手套，手套上抹點芝麻油，把冷卻後的南瓜糯米團搓成圓子

把紫薯丸包入南瓜團裡

馬上把包好的南瓜糍粑滾上一層芝麻粉，就好瞭

外皮軟嫩Q彈，內餡飽滿

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。