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花生雞腳湯

花生雞腳湯

紅棗健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性。花生花生具有潤肺、催乳、和胃、止血的功效。花生油性味甘平,具有潤腸通便的作用。花生營養很豐富,含油量高達40%,花生所包含蛋白質僅次於黃豆,是小麥的二倍,玉米的2.5倍bB0bH6hH2。能增強記憶、抗衰老、滋潤皮膚,雞腳含有豐富的膠原蛋白,可使皮膚有彈性,並去除皺紋。冬季常飲【花生雞腳湯】具有理氣補益、生津健脾和美容潤膚之功效。這裡把這款制作簡單,營養美味的湯分享給大傢!

主料:雞腳(5隻),花生(一大把約60克)
輔料:薑片(適量),蔥段(適量),棗(8枚),山楂(6片)

花生雞腳湯

花生雞腳湯食材。

花生雞腳湯

雞腳去掉指甲剁成兩段。

花生雞腳湯

然後把雞爪焯水後清洗幹凈放入備有水的砂鍋中。

花生雞腳湯

開鍋後去掉沫子放入蔥薑、洗好的花生、紅棗。

花生雞腳湯

然後大火燒開小火轉小火煮1小時左右。

花生雞腳湯

煮到雞爪酥爛放入鹽和胡椒粉即可停火。

1、洗好吃雞爪酥軟的時間可以稍微長點我洗好煲一個小時左右2、也可以不放紅棗放紅豆也同樣好吃3、要小火煲湯否則湯不清

花生的作用

1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;

2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會;

6.花生性平,味甘;入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳,反胃,浮腫,腳氣,乳婦奶少,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。主治營養不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻衄,皮膚紫斑等病癥。

花生食用禁忌

適宜營養不良,食欲不振,咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產後乳汁缺少者食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化,以及各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用,能提高兒童記憶力,有助於老人滋補保健;花生含油脂多,消化時需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝,促進血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內熱上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重,長久不愈;跌打損傷者不宜食用,因花生中有一種凝血因子,可使血淤不散,加重淤腫。

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