雞胸脯拌西蘭花
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紅燒對蝦
主料：對蝦(500克)
蝦冼凈，材料準備好。
鍋內油燒至六成熟，用薑片、幹辣椒爆鍋，放入對蝦。
倒入料酒
加入米醋
加入白糖
加入蔥花炒熟。
盛盤可以食用。
蝦忌與某些水果同吃蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食不僅會降低蛋白質的營養價值而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃引起人體不適出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 吃海蝦後1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品對蝦做法技巧
1.整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段後，可熘、炒、烤、煮湯，制成泥茸，可制蝦餃、蝦丸；
2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
對蝦的作用
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
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