炸薯片

我的健康我作主：炸薯片，自做零食，不含防腐劑，純綠色零食無污染，吃的放心，吃出健康。不過要感肥的朋友註意哦，油炸食品屬高熱量食品小吃為妙，不過偶而吃吃也無大礙，呵呵.....食材：紅薯2個，植物油。方法：1、紅薯2個冼凈去皮切片，2、鍋裡倒進植物油燒至八成熱，下入切好的紅薯片，3、不停地翻面，4、炸成金黃色，5、撈出瀝油即成。

主料：紅薯(2個)
輔料：植物油(2斤)

紅薯2個，

紅薯2個冼凈去皮切片，

鍋裡倒進植物油燒至八成熱，下入切好的紅薯片，

不停地翻面，

炸成金黃色，撈出瀝油即成。

炸薯片即成。

紅薯做法技巧

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

紅薯的作用

排便通暢，乳腺癌，結腸癌，便秘，味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用），脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽幹。

紅薯食用禁忌

紅薯忌與柿子同吃 ，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。