南瓜蒸臘魚

傢裡臘魚是朋友送的，據說是野生的，自己做制成的，看看那臘魚，感覺很咸，而且傢裡人不喜歡吃太過咸的菜，都喜歡清淡的，沒辦法就用南瓜蒸蒸，正好可以去掉一些咸味，做好吃瞭感覺還不錯，臘魚咸味淡瞭，南瓜也好吃瞭。

主料：南瓜(適量)
輔料：臘魚(適量)

材料：小南瓜1個，臘魚 白糖

把南瓜皮洗凈1/3處削開蓋，掏出內瓤。

臘魚清水泡至咸淡適中，洗凈切丁後，用白糖拌均勻，加白糖可以去掉咸味，而且臘魚不腥

臘魚丁盛入南瓜盅內

臘魚丁盛入南瓜盅內，把那部分再蓋上南瓜盅上上蒸鍋，放蒸鍋裡大火30分鐘至南瓜熟爛。

取出南瓜盅裝盤 咸甜適中，臘味濃濃

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。