芥蘭炒肉片

芥蘭炒肉片屬於傢常菜譜。我相信每個煮婦都有做過這道菜。它的營養價值不說大傢都知道啦！其實芥蘭有很多種吃法，最普遍不過得就是炒吧！因為這樣簡簡單單又一道菜咯。

主料：芥蘭(適量)，豬肉片(適量)
輔料：蔥(適量)

需要的材料。

燒熱鍋，適量的油熱，下蔥，煸出香味。

將洗凈的芥蘭切段，下入芥蘭煸炒。

再下醃制過的肉片煸炒。（我用蠔油，料酒 醃制肉片）

調入適量的調味料，淀粉水放進快速兜勻即可。

成品圖@@上菜咯！

芥蘭的作用

助消化、防止便秘、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。

1、芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。

2、芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

3、芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。

4、它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。

芥蘭食用禁忌

陽痿患者忌食。