香菇拌菜心

現在正是吃菜心的大好季節，這個時候的菜心脆嫩、新鮮，非常的美味。這道香菇拌菜心是將菜心和香菇搭配在一起做成的一道全素菜，在菜心的處理上它是將菜心泡幹凈後放入開水中焯熟而成的，這樣處理菜心，可以吃到菜心最天然的味道，並且也非常健康，擺好的菜心再加上炒好的香菇已經香菇湯汁，菜心吃的時候沾上一些湯汁一起食用，非常的美味。

香菇拌菜心的做法教程：

1.香菇泡軟，從中間成兩半。菜心洗凈用水泡15分鐘。

2.鍋內燒開水後燙菜心，下點油，燙好菜心後夾出擺好盤。

3.鍋內熱油炒香薑蒜後下香菇炒。

4.炒香香菇後放水，下蠔油，煮開收汁後關火，把燒好的香菇汁淋在菜心上面即可。

成品圖：

香菇拌菜心的美味小竅門：

1、燙菜的時候下點油菜葉子就會更加綠。

2、如果用的是新鮮香菇洗一下就可以瞭，不用泡。

香菇拌菜心的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來菜心脆嫩，香菇鮮美，很是美味的一道全素菜，並且做法簡單，不妨試著做一下吧。