韭菜蝦仁餃子

俗話說的好，好吃不如餃子，餃子向來是很多朋友都非常喜愛的一種美食，在寒冷的天氣裡吃餃子是再好不過的瞭，一口餃子一口熱湯，吃起來美味又暖身。

今天這道韭菜蝦仁餃子是韭菜蝦仁餡的餃子，餃子吃多瞭不易消化，搭配著韭菜一起食用便會少瞭這個問題，韭菜可以幫助消化，這樣吃起來就健康多瞭。

韭菜蝦仁餃子的做法教程：

1-2、面粉加入少許鹽混合均勻，緩緩加入清水並用筷子攪拌成絮狀。

3、用手揉成軟硬適中光滑的面團，蒙上保鮮膜靜置20分鐘。

4、韭菜洗凈瀝幹，切碎。

5、蝦去殼、蝦線，切成粒;幹貝碾成絲，用少許油炒香。

6、將幹貝、韭菜、蝦仁混合，加入鹽、薑末、蝦油調味，拌勻。

7、取出面團，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團分成若幹份，搓成長條，做成劑子，壓扁，搟成餃子皮;包入餡料捏成餃子。

8、制成若幹餃子生坯。

9、起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟即可。

成品圖：

韭菜蝦仁餃子的美味小竅門：

1、蝦仁不要切碎或者切泥，否則拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。

2、餃子皮制作時，和面後要餳20分鐘以上，面不要和得太軟。

韭菜蝦仁餃子的做法介紹到這裡就結束瞭，現在的天氣越來越冷，這個時候不妨來上這麼一道暖暖又美味的餃子食用吧，一口餃子一口湯，吃起來美味又暖身。