飛餅版無花果派

抓住無花果季的尾巴，網購瞭青皮無花果，顏色太漂亮瞭！烤過的無花果比生吃好吃！糯糯的甜甜的！太適合做甜點瞭！今天偷懶用飛餅皮做瞭派，味道不錯！

主料：飛餅皮(4張)，無花果(6個)
　　輔料：砂糖(30g)，黃油(少許)，玉米淀粉(5g)，檸檬(1/4個)，蛋液(少許)

無花果切成顆粒

平底鍋裡加入適量黃油

加入無花果翻炒

加入砂糖繼續翻炒

我還擠瞭點檸檬汁

加入玉米淀粉炒勻起稠即可盛出備用

這是準備好的主要材料

取出冷凍的飛餅皮，放冰箱冷藏松馳15分鐘左右，然後切去四邊成正方形，再在中間對半切開

放上無花果餡用，四周刷上蛋液

把另一半蓋上，把四周用叉子壓出齒狀，用小刀在上蓋的飛餅皮上橫劃幾刀

排入墊上油紙的烤盤裡，表面刷上一層蛋液，我的邊角料也一起烤

烤箱預熱後180度20-25分鐘至表面金黃即可

無花果做法技巧

制作指導：

1.無花果同番木瓜一樣，不僅可以當水果鮮食，也可用於烹飪菜肴；

2.將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。

無花果的作用

消化不良、不思飲食；

陰虛咳嗽、幹咳無痰、咽喉痛。

無花果食用禁忌

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。