雞米芽菜

雞米芽菜主要取材於雞肉和芽菜，芽菜是一種四川非常有名的一種食材，它是將植物種子泡發而成的一種食材，這裡的芽菜是經過泡發好的芽菜醃制而成的，吃起來也就更具有一番風味瞭，具有著獨特風味的芽菜和雞肉搭配在一起炒制，那味道，十分的美味

雞米芽菜的做法教程：

1、雞脯肉剁碎，小青椒切段，芽菜洗凈以後擰幹水切碎。

2、鍋內下少許菜籽油油六成油溫下入剁碎的雞米，肉雞的雞脯肉含水份較多所以要多煸炒一下，讓水汽收幹。

3、煸香以後加一點點白酒和醬油提香提色，加入小青椒段，加入剁細的芽菜。

4、這時用中火繼續煸炒直至小青椒和芽菜的香味完全進入雞米，成菜起鍋裝盤瞭。

成品圖：

雞米芽菜的美味小竅門：

1、這種自己洗凈後切碎的芽菜最大的好處是會有沙，吃在嘴裡不會是磨牙棒哦。

2、因為芽菜比較咸所以菜裡不能再加鹽瞭。

3、這道菜的特點就是幹香微辣化渣，成菜是沒有水份的哦。

雞米芽菜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的呢，趕緊做來和傢人們一起品嘗品嘗吧，開胃下飯，美味十足。