花生啤酒鴨

啤酒鴨，美食網上一直有人在做，由於一直沒試過，不知道這個菜的味道到底怎麼樣，呵呵。忍瞭很久，今天終於想試試瞭。參考其他人的一些做法，結合自己的理解，做瞭這個花生啤酒鴨，總體感覺味道不錯，啤酒能令鴨子烹調的時間縮短，口感也能更鮮嫩。不錯的一道菜。啤酒的量要掌握好，不然會有點苦

主料：鴨子(半隻)
輔料：花生(適量)

鴨子的作用

脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。對高血壓，高血脂患者來說吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類，具有溫和的性質，適於虛火之人，是補養的佳品。

鴨子食用禁忌

；感冒患者不宜食用