明目菊花茶

我出生在農村，我喜歡老傢門口的菜園子，喜歡老傢門口的苗竹林，喜歡老傢門口的小魚塘，喜歡老傢門口的小河流，喜歡離傢門不遠處的那片茶山.....。從小，我就喜歡傢門口有個院子的房子，可以在裡面種種小花，養養小草，夏天可以乘涼，秋天可以賞月。今年我在自己的院子裡也種瞭一些杭白菊，開得很漂亮，盛開的時候，一打開大門，就能聞到花香撲鼻而來，看著那清雅的花朵，我總忍不住陶醉其中。和孩子們一起在那采摘的時候，一邊說來一邊笑，一面采來一面聞，小小的一塊地，帶給瞭我金秋的歡樂，帶給瞭我收獲的幸福。

主料：幹菊花(適量)，枸杞(適量)，冰糖(適量)

采來的菊花輕輕的洗一下，洗去灰塵。

稍微過濾一下水。

鋪放在蒸架上，再放入鍋中。

蒸至水開後約3分鐘，就熟瞭，關火。

蒸好的菊花會變地軟軟的。

依次蒸好後，曬幹即可沖泡菊花茶。

取適量幹菊花，再加上少許枸杞。

用開水沖泡成菊花茶，可養肝明目。喜歡甜點的可以加點冰糖。

枸杞做法技巧

1.有酒味的枸杞已經變質，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2顆，放入已經預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘後飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。

枸杞的作用

1.枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

2、枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

3、枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性 研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

5、中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。

冰糖做法技巧

1.冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處；

2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬，到幹燥為止；

3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於傢庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用；

5.冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。

冰糖的作用

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。