土牛膝的功效與作用、禁忌和食用方法

土牛膝簡述

功

舒筋活絡、利尿通淋、瀉火解毒

宜

閉經、痛經、跌打瘀痛者

忌

低血糖患者、脾虛者

土牛膝營養功效

土牛膝為莧科牛膝屬植物牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝、鈍葉土牛膝的根及根莖。其味甘、微苦、微酸，性寒。主治閉經、跌打損傷、風濕關節痛、痢疾、白喉、咽喉腫痛、水腫等證。具有舒筋活絡、活血祛瘀、瀉火解毒、緩解疼痛、利尿通淋等功效。

1、舒筋活絡

土牛膝可以入肝、腎二經，具有補肝腎、強筋骨、通血脈、利關節的作用，對於治療腰膝下肢病癥有不錯的效果。

2、活血祛瘀

土牛膝具有活血祛瘀的作用，對於一些常見的婦科、傷科的各種瘀血凝滯的病癥有一定效果，既可活血調經，又能祛瘀療傷。

3、瀉火解毒

土牛膝又可配養陰清熱藥，如生地、石膏等，用於治療陰虛火旺引起的牙齦腫痛、喉嚨幹癢、咳嗽痰多均有一定效果。

4、緩解疼痛

土牛膝對肝腎不足引起的腰膝酸痛，因濕熱下註引起的腰膝關節疼痛，與其它同類藥物配伍具有不錯的治療效果。

5、利尿通淋

土牛膝可以利尿通淋，治療淋證、水腫。

土牛膝營養價值

土牛膝種子、根、莖和葉中含蛻皮甾酮，其中以種子中含量最高。從種子中還分離到皂甙A和皂甙B。在未成熟的果中分得皂甙C和皂甙D。種子的成分含蛋白質、醚提取物、碳氫化合物、纖維、鈣、磷、鐵和氨基酸，枝條中含36，47-二羥基五十一烷-4-酮及三十三烷醇等，還含草堿。
土牛膝是性善下行的一種中藥材，能補肝腎、強筋骨，又能通血脈、利關節，可以保護肝臟及腎臟，特別是對肝腎不足引起的腰膝酸痛療效出色。

土牛膝註意事項

不宜同食

1、保鉀利尿藥

土牛膝含鉀量較高，和安體舒通等保鉀利尿藥同時服用，可能會導致血鉀升高，從而引起高血鉀。

2、強心苷類藥

土牛膝含鉀量較高，不宜與強心苷類藥物同用，以免引起血鉀過高，降低強心苷類藥物的療效。

適宜和禁忌

適宜：閉經、痛經、跌打瘀痛者

土牛膝可活血通經，適宜閉經、痛經者的女性食用。
土牛膝具有補肝腎、強腰膝的功效，因此，出現肝腎虧虛、跌打瘀痛的人適宜服用。

禁忌：低血糖患者、脾虛者

低血糖的人群不宜服用土牛膝，這是因為土牛膝可以降低血糖，所以要避免食用。
脾虛的人群不可服用土牛膝。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
土牛膝具有引血下行的功效，孕期服用可能會影響到孕婦和胎兒的健康。因此，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
寶寶身體尚未發育完全，土牛膝屬於補品，對於寶寶而言可能很難吸收和消化。因此，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

密封存放在幹燥容器中，置幹燥陰涼處，防潮防蟲。

土牛膝食用方法

1、煲湯

土牛膝處理幹凈去掉雜質，切成段，與絲瓜片、豬肉丁用雞蛋清拌勻，放入鍋中爆炒，加入適量的水熬煮，煮熟後即可食用。

2、涼拌

提前準備好海蜇、土牛膝、料酒、薑、蔥、鹽、醋等。牛膝洗凈切段，與煮熟的海蜇及調味品拌勻即可食用。