蠔油南瓜

南瓜在我傢，都是當中飯吃的。潮汕的南瓜特別的甜，南瓜又叫紅薯瓜，可能大概也許的意思，就是說南瓜跟紅薯差不多吧。這道蠔油南瓜，味道咸鮮中帶著甜，軟軟糯糯的，十分開胃哦。

主料：南瓜(2000克)
輔料：生米(100克)

南瓜一個。

去皮。

切大塊。

生花生米用袋子裝好。

拿刀柄拍碎。

炒鍋下豬油，倒入南瓜翻炒出香味。

加入適量的蠔油。

加入與瓜平齊的水。

倒入拍好的花生米。

煮至南瓜軟爛。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。