松茸雞丁

秋季正是吃松茸的好季節，這時候的松茸鮮美並且肉質肥厚，松茸是一種營養價值很高的菌類食材，被人們所喜愛，它有著防癌抗癌，增強人體免疫力，提高人體抵抗力的作用，是一種非常珍貴的野生菌。

那麼在這個正吃松茸的季節，不妨來上一道簡單又清新又美味的松茸雞丁吧，隻需要放入幾顆松茸就能讓這道菜吃起來無比清香，並且因為雞肉提前醃制過，所以吃起來特別的嫩滑，另外這道菜肴中還加入瞭清香的角瓜和香辣的小米辣，整道菜肴吃起來有著淡淡的鮮香，和香辣的味道，很是惹人食欲。

松茸雞丁的做法教程：

1、原材料備齊。

2、雞胸肉切小丁，放入少許料酒，鹽，幹淀粉。

3、將雞胸肉用手抓勻醃制5分鐘。

4、鍋裡水燒開放入松茸焯水2分鐘。

5、胡蘿卜，角瓜，松茸均切丁備用，蔥花，薑末，小米椒切粒。

6、鍋裡倒入色拉油燒熱。

7、先倒入醃制好的雞丁快速翻炒至顏色變白炒熟後出鍋備用。

8、鍋中放少許色拉油燒熱，放入蔥花薑末小米辣煸炒出香味。

9、接著倒入角瓜丁胡蘿卜丁和松茸丁，加少許料酒醬油快速翻炒片刻。

10、倒入超好的雞丁翻炒均勻。

11、加適量鹽調味。

12、最後點幾滴香油翻炒均勻即可。

成品圖：

松茸雞丁的美味小竅門：

1、松茸在炒之前要事先焯水兩分鐘。

2、雞肉醃制一下可以更好地入味。

松茸雞丁的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來非常下飯的一道菜肴，並且營養價值也很高，不妨做來和傢人一起分享吧。