草莓醬黃油餅幹

這款餅幹做法很簡單但口味很好！新年新氣象！做一款用草莓醬點綴的餅幹，祝自己和大傢在2012年裡日子過的紅紅火火，舒適安康！！！ 祝美食天下在新的一年裡更上一層樓！！！

主料：低粉(360)，溫室黃油(280)，糖(150)，蛋黃(3個)
　　輔料：糖粉(適量)，草莓醬(適量)

面粉過篩混合所有的主料

至少要耐心的揉上半個小時以上才能成光滑的面團

面團包上保鮮膜放冰箱松弛一個小時

松弛好的面團揉成湯圓粗的長條

切成小劑子

搓成圓形小球

中間摁一個洞，烤箱預熱200度，中上層15分鐘。

等放涼後放上草莓醬，撒上糖粉。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。