芋仔蒸排骨

芋仔蒸排骨是一道懶要版的傢常小菜，隻要把芋頭切滾刀，排骨洗幹凈醃制一下後，一起放入鍋中30分鐘就好瞭，這樣蒸出來的芋頭的口感非常儂軟，超級好吃的。

芋仔蒸排骨的做法：

1、排骨切塊洗凈瀝幹水，芋仔削皮洗凈備用。

2、把芋仔切滾刀塊。

3、芋仔加鹽和酒拌勻

4、排骨加鹽和淀粉拌勻，醃制片刻

5、排骨一塊塊鋪在芋仔上，放入高壓鍋蒸半個小時，出鍋撒蔥花。

成品圖：

蒸排骨要蒸多長時間?

一般蒸排骨都要先進行醃制，這醃制的時間大概需要30分鐘左右，普通的蒸排骨時間需要40分鐘左右，不過很多時候都是要看具體情況：

1、粉蒸排骨，高壓鍋20分鐘，普通鍋至少要四十分鐘，筷子戳透即可。

2、粵式豆豉蒸排骨，小塊的小排，水開瞭，30分鐘就可以瞭。

3、其他大塊的排骨看情況吧，但是絕對要40分鐘以上。

芋頭蒸多久才熟透呢?

芋頭最好蒸著吃，蒸芋頭大概要蒸15分鐘左右。

芋頭蒸排骨的好吃之處就在於芋頭的口感，非常儂軟，同時又很爽滑，喜歡的朋友可以在傢試作一下。