烤羊肉串

一道簡單易做的居傢小吃，隻要你有烤箱，按照胖子的方法你也可以做出比燒烤攤烤的還好吃的烤羊肉串。

主料：羊肉(80g)

羊肉切2厘米見方的塊。

放入碗中加五香粉，孜然粉，醬油，料酒。

抓勻醃制30分鐘。

用竹簽穿成串。

涮上一層花生油。

烤箱提前預熱，把羊肉串放在烤架上，放入烤箱。

220°上下火烤10分鐘。

期間取出刷一次油。

烤羊肉串做法技巧

1.煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、薑、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下咽。

烤羊肉串的作用

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉做法技巧

1.煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、薑、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下咽。

羊肉的作用

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。