櫻桃慕斯

喜歡櫻桃的人會用各種各樣的方式來表達對櫻桃的喜愛，目前，櫻桃已經大量上市瞭，路過水果攤，總能看到它的身影。它的上市時間很短，所以，在它大量出現在眼前的這段時間，我們總是希望能更多的品嘗到它的美味。所以愛櫻桃的朋友千萬不要錯過這款櫻桃慕斯小時候隔壁鄰居奶奶傢的院子裡中瞭一顆櫻桃樹，那個時候最喜歡做的事情就是和小夥伴們在奶奶午休的時候打他們傢的櫻桃吃，櫻桃很甜，童年很暖

主料：櫻桃(適量)，奧利奧(適量)
　　輔料：吉利粉(適量)，白砂糖(適量)，淡奶油(適量)，黃油(適量)

奧利奧搗碎

隔水化黃油

搗碎的奧利奧中加入黃油和熱水

倒入模具碾壓平整 放入冰箱冷藏半小時

淡奶油中加入白砂糖用打蛋器打成糊狀

櫻桃去核打成果泥

倒入打成糊的奶油中攪拌均勻 然後再倒入用熱水化開的吉利粉

倒入冷藏好的奧利奧中

冷藏一小時

櫻桃做法技巧

1.櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

2.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。

櫻桃的作用

性溫，味甘微酸；入脾、肝經。補中益氣，祛風勝濕，主水谷痢，止泄精。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽幹口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病癥。

1、補血

櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹

麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝濕、殺蟲

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4、收澀止痛

民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容

櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。