富貴菊花圖

拍照的時候，用福字和桂花做背景，加上菊花，可不就是一副福貴菊。

主料：南瓜(70克)，面粉(200克)
輔料：發酵粉(適量)，食用堿(適量)

南瓜去皮削塊，上鍋蒸熟晾涼，放在盆裡用勺子碾碎備用。

將面粉和發酵粉放入盆中。

用南瓜泥先將面粉和成面團，然後視軟硬程度再決定是否加水。

和成光滑面團備用，蓋上保鮮膜發酵。同樣的方法，制作一份白面團一起發酵。

扒開面團露出蜂窩狀，發酵即完成。

將南瓜面團和白面團分別放在面板上加入食用堿，揉凈排氣備用。

黃色面團搟成大面片。

刷一層食用油。

從一端開始，卷成卷。

用刀切成大小均勻的面團。

取兩個面團，用筷子夾在一起，然後用刀將四個角切斷，制作成菊花狀。分別將其他的全部制作成菊花。

將白面團搟成大面片備用。

將南瓜面團和白面團取少許，搓成長條備用。

將雙色面團擰在一起。

將擰好的雙色面條，蘸點清水貼在白色面皮上。

將制作好的菊花貼在面片上。

按照自己的喜好，自由搭配圖形，制作完畢後，餳發備用。

二次餳發完畢後，放入蒸鍋中，蒸12分鐘。

蒸好後關火，虛蒸2-3分鐘。

打開鍋蓋，取出晾涼食用。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。