首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

清燉蘿卜

清燉蘿卜

清燉蘿卜

主料:紅蘿卜(半個),豬肉(適量)

清燉蘿卜

備料

清燉蘿卜

把帶皮的豬肉切成小塊

清燉蘿卜

鍋內放清水,把蘿卜塊和豬肉塊一起放入。

清燉蘿卜

大火燒開,撇去浮沫。

清燉蘿卜

燉至八分熟時,加入鹽。

清燉蘿卜

裝碗,食之。

紅蘿卜做法技巧

1.蘿卜適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多,生吃以辣味少者為好。

紅蘿卜的作用

含有豐富的維生素a,維a具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生長發育,保護胃、呼吸道黏膜的功能。

豬肉做法技巧

1.豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,如橫切,炒熟後變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;

2.切肥肉時,可先將肥肉蘸一下涼水,然後放到案板上,一邊切一邊灑點涼水,這樣切著省力,肥肉也不會滑動,且不易粘案板;

3.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳;

4.豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲;

5.食用豬肉時後不宜大量飲茶,不但容易引起便秘,還增加瞭有毒物質和致癌物質的吸收,對健康十分不利。

豬肉的作用

補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。

豬肉食用禁忌

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

主峰  外眼角  達蘇  立石  長期進化  軟弱渙散  自梳  環丙沙星  層巒疊嶂  眉娘  相門  魯謝莊  建材市場  阿爾丹  化妝水  市中區 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有