主料:地瓜(一個)
地瓜去皮,切薄一點的小塊。
下油鍋炸至金黃色。
炸過後裝盤備用。
鍋內放少許油,加入2勺白糖。
油和糖熬至變色,由大泡變小泡,即可。
迅速放入炸好的地瓜塊,快速攪拌。
將糖漿均勻裹在地瓜塊上即可裝盤。
看還能拉出絲。
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