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地瓜掛漿

地瓜掛漿

地瓜掛漿

主料:地瓜(一個)

地瓜掛漿

地瓜去皮,切薄一點的小塊。

地瓜掛漿

下油鍋炸至金黃色。

地瓜掛漿

炸過後裝盤備用。

地瓜掛漿

鍋內放少許油,加入2勺白糖。

地瓜掛漿

油和糖熬至變色,由大泡變小泡,即可。

地瓜掛漿

迅速放入炸好的地瓜塊,快速攪拌。

地瓜掛漿

將糖漿均勻裹在地瓜塊上即可裝盤。

地瓜掛漿

看還能拉出絲。

1、在裝盤前在盤子上刷一層炸地瓜時的油這樣不粘盤子很好刷;2、地瓜切得薄一點這樣炸時好熟也好吃
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