燙面蔥花油餅

燙面蔥花油餅是一道非常適合用來當做早餐的美食，酥酥脆脆的餅子，有味的味道，做起來還很簡單，這裡用的是醒好的面來煎餅子，這樣做出來的餅子更加的容易消化，並且這裡還刷上瞭一層油酥，在煎制的過程中，這油酥會慢慢的滲透到餅子裡，吃起來非常的美味。

燙面蔥花油餅的做法教程：

1、芝麻用鍋煸香。

2、面粉放入盆中，加入開水，邊加邊用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒一醒。

3、碗中放鹽，胡椒粉和一湯匙的面粉，將燒熱的花生油稍微晾涼後倒入，攪拌均勻，即成油酥。

4、將面團搟成薄片，刷一層油酥。

5、撒上芝麻和蔥花，用刀將面片分成若幹等分。

6、一片重疊一片的包起來。

7、疊好後收口朝下，搟成薄片。

8、平底鍋燒熱後加入適量油燒至七成熟，放入薄餅，煎至兩面金黃即可。

成品圖：

燙面蔥花油餅的美味小竅門：

1、油酥如果用豬油會更香，更脆。

2、記得要在餅裡放些芝麻，吃起來特別香。

燙面蔥花油餅的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，早餐時間不妨來上這麼一道美食，做起來簡單方便快捷，吃起來又美味。