特調松餅粉酵母
来源：74U閱讀網
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水晶薺菜圓子
主料：薺菜(1000克)，絞肉(500克)
輔料：土豆淀粉(適量)，蔥薑(適量)
絞肉加鹽和雞精及蔥薑末攪拌上勁。薺菜洗凈燙一下過冷水撈出切碎，和絞肉混合在一起。
把薺菜肉餡擠成一個個小丸子放在淀粉上。
滾動丸子讓其裹上淀粉。
放入開水鍋中汆至丸子浮起。
撈出再放在淀粉上裹一層淀粉。
再次放入開水鍋中汆熟，丸子表面透明撈出。
做好的丸子。
薺菜做法技巧
可煎湯，炒菜，做餃子食，或入丸散，搗爛外敷。
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