佛手的功效與作用、禁忌和食用方法

佛手簡述

功

和胃止痛、燥濕化痰、疏肝理氣

宜

陰虛血燥、氣無鬱滯者

忌

易過敏、體弱人群、陽虛體熱者

佛手營養功效

佛手，中藥名，為蕓香科植物佛手的幹燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時采收，縱切成薄片，曬幹或低溫幹燥。味辛、苦、酸，性溫，歸肝、脾、胃、肺經。具有和胃止痛、燥濕化痰、疏肝理氣等功效。

1、和胃止痛

佛手具有和胃止痛的功效，可用於消化不良、老年胃弱、舌苔厚膩、食少嘔吐、慢性胃炎以及神經性胃痛等癥。

2、燥濕化痰

佛手味辛，入肺經，具有燥濕化痰的功效，可用於濕痰咳嗽、慢性支氣管炎、哮喘等癥。

3、疏肝理氣

佛手性溫，味酸、苦、辛，可歸肝脾經，具有疏肝理氣的功效，適用於肝氣鬱結所導致的脅肋疼痛、心煩易怒、胸悶不舒、失眠等癥。

佛手營養價值

佛手其主要營養成分有碳水化合物、粗纖維、灰分、檸檬油素、二甲氧基香豆精、三羥基二甲氧基黃酮、胡蘿卜甙、丙烯酸、棕櫚酸等。

佛手註意事項

不宜同食

1、螃蟹

佛手屬於中藥材，不宜與螃蟹同食，會降低營養價值。

適宜和禁忌

適宜：陰虛血燥、氣無鬱滯者

佛手有理氣化痰、止咳消脹、舒肝健脾、和胃的作用，適合消化不良、陰虛血燥、氣無鬱滯、胸腹脹悶者服用。

禁忌：易過敏、體弱人群、陽虛體熱者

佛手中的藥用成分或導致易過敏人群出現過敏癥狀。
佛手辛溫，體弱人群、陽虛體熱者食用後則會加重其癥狀，所以應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
佛手具有解除平滑肌痙攣的作用，孕婦食用容易引發流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒不宜服用，尤其是外感風寒的嬰幼兒服用會加重病情，導致久治不愈。建議必要時，在醫師指導下使用本品。

溫馨提示

佛手內含揮發油，入湯劑不宜久煎，應後下。

佛手食用方法

1、泡水

將佛手放在茶杯裡，用開水沖泡即可。