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桂花芝麻糖湯圓

桂花芝麻糖湯圓

跟著好友學習,自制瞭些桂花糖,很香甜,便加些在芝麻中做湯圓,香甜糯口的湯圓,又大又圓,很不錯哦。隻是我這裡加瞭黃油在裡面,也可以加些豬油,糖裡也少,至於餡料不夠滋潤,餡料甜度可按個人喜歡來調節。食材:糯米粉300克、開水320ML、花生80克、芝麻50克配料:黃油50克、白糖2匙、桂花糖2匙

主料:糯米粉(300克),芝麻(50克)
  輔料:開水(320ML),黃油(50克),白糖(2匙),桂花糖(2匙)

桂花芝麻糖湯圓

準備好食材。

桂花芝麻糖湯圓

花生和芝麻分別入鍋炒香。

桂花芝麻糖湯圓

把炒過的的花生和芝麻用料理機研磨成粉。

桂花芝麻糖湯圓

加入桂花糖和白砂糖。

桂花芝麻糖湯圓

加入融化的黃油拌勻。

桂花芝麻糖湯圓

糯米粉邊添入開水,邊攪拌為絮狀。

桂花芝麻糖湯圓

和成團。

桂花芝麻糖湯圓

取小劑子,做為窩狀,放入適量餡料,放虎口片輕推捏合。

桂花芝麻糖湯圓

收口後搓圓。

桂花芝麻糖湯圓

依次做好即可。

桂花芝麻糖湯圓

鍋裡水燒開入湯圓。

桂花芝麻糖湯圓

煮至浮起即可出鍋。

桂花芝麻糖湯圓

裝碗再放些桂花糖更香哦。

1、糯米粉用開水攪拌先少量添加水量不固定2、餡料可用豬油拌勻也可以搓圓餡料再包3、煮湯圓要開水下鍋4、炒花生時可以加些鹽這樣花生炒起來不易糊過後把鹽篩去即可
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